Winter im Havelland

Wir danken unseren Gästen und allen Genießern für die Treue und wünschen ein besinnliches Weihnachtsfest im Kreise Ihrer Lieben sowie ein gesundes neues Jahr.

Vom 01.01. - 04.01.2019 werden wir uns ein wenig erholen, daher bleibt unser Restaurant an diesen Tagen geschlossen.

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Speisekarte

Vorspeisen
Kürbiscremesuppe €6,50

Ziegenkäse im Speckmantel €10,-
Auf Rote Beete Carpaccio

Gebratene Jacobsmuscheln €10,-
auf Gemüsegraupen / Salatbouquet 

Würzfleisch mit Käse überbacken / Salatbouquet €9,-

Zweierlei vom Wagyu €19,-
Carpaccio und Tatar / Parmesanspäne / Olivenöl

Brandenburger Küchenduft

Geschmorte Schweinshaxe 16,00 €
Spreewälder Specksauerkraut/ Petersilienkartoffeln/
dazu einen Korn

Kutscherplatte 10,50 €
Hackepeter/ Ei/Zwiebeln/Knoblauch/Spreewälder Gurke

Fläminger Wildgulasch mit Klößen 15,00 € 
Zwiebeln/Waldpilze/Preiselbeeren

Topf und Pfanne

Wagyu-Bratwurst €16,-
Süßkartoffelpommes / Trüffeldip

Schnitzel vom „Havelländer Apfelschwein“ €16,50
Spiegelei / Kräuterkartoffeln / Beilagen Salat

Rumpsteak vom Weiderind €27,-
Pfefferrahmsauce / Grüne Bohnen / Kräuterkartoffeln

Schweinesteak vom Duroc-Schwein €14,50
Überbacken mit Käse / Pommes / Beilagen Salat

Geflügelleber „Berliner Art“ €16,50
Äpfel / Schmorzwiebeln / Kartoffelpüree

„Hammers Landhauspfanne“ €18,50
Hähnchenbrust / Rumpsteak / Rücken vom Duroc Schwein / Kräuterkartoffeln / Bohnen / Spiegelei

Gebratene Kartoffelplätzchen €12,50
Schnittlauchsauce / Spiegelei / Salatbouquet

Wagyu Burger €19,-
Foccacia / Käse / Speck

Hähnchenbrustburger €17,-
Dinkelbrot / Asia-dip / Tomate / Zwiebeln / Rucola

Unsere Burger erhalten Sie wahlweise mit Pommes oder Süßkartoffelpommes

Vegetarisch

Ravioli nach Angebot 16,50 €

Bandnudeln mit frischem Trüffel 17,50 €
Parmesan/Rucola/Kirschtomaten

 

 

 

Frische und knackige Salate

 

Kleiner Salatteller 5,00€

Frischer Blattsalat/Gurke/Tomate/Paprika/Kräuter-Vinaigrette

 

Thunfischsalat 12,00€

Frischer Blattsalat/marinierter Thunfisch/frische Ananas/Kapern/gekochtes Ei/Honig-Senf-Dressing

 

Hirtensalat 12,00€

Frischer Blattsalat/marinierter Schafskäse/Tomaten/Gurke/Paprika/Zwiebeln/Kräuter-Vinaigrette

 

Curry-Hähnchenbrustsalat 12,50€

Gebratene Hähnchenbrust/frischer Blattsalat/Mango-Chutney/frisches Obst/Curry-Ingwer-Dressing

 

                        Salat „Marion“ 11,50€                        

Knackige Blattsalate/Tomate/Gurke/Paprika/Zwiebeln/geröstete Kürbiskerne

 

Dessert

 

Brüsseler Waffeln €7,50
 
Sahne / Kirschen / Vanilleeis
 
 
Crème brûlée €9,50
Ananas-Ragout / Sauerrahmeis

 

 

Crêpes €8,50
Orangensauce / Vanilleeis

 

 

Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach selbstgemachten Eissorten.

 

 

 

 

Anfahrt zum Hammers Landhotel