Herbst im Havelland

Willkommen im „Hammers Landhotel“.

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Unsere Speisekarte

Unsere Speisekarte für den 1. und 2. Weihnachtstag finden Sie
HIER

Vorweg

Kürbiscremesuppe vom Hokkaido (BIO)
Mit gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Milchschaum
€ 6,50

Gänsebouillon
Mit eigener Einlage / Gemüse
€ 6,00

Würzfleisch
Mit Käse überbacken / Salatbouquet / Baguette
€ 8,50

Tomaten-Sorbet
Mozzarella Espuma / Basilikumbrot
€ 8,50

Zweierlei vom Wagyu
Carpaccio und Tatar / Kapern / Wachtelei / Zwiebeln / Parmesan
€ 18,00

Carpaccio von der Roten Beete
Mit gratiniertem Schafskäse im Speckmantel
€ 12,50

Lachs-Tatar
Avocadocreme/ Limette/ Meerrettich/ Salatbouquet/ Brot
€ 10,00

Salate

Kleiner Salatteller
Frischer Blattsalat/ Gurke / Tomate / Paprika / Kräuter-Vinaigrette
€ 6,50

Thunfischsalat
Frischer Blattsalat / marinierter Thunfisch / frische Ananas / gekochtes Ei / Kräuter-Vinaigrette
€ 12,00

Hirtensalat
Frischer Blattsalat / marinierter Schafskäse / Tomate / Gurke / Paprika / Zwiebeln / Kräuter-Vinaigrette
€ 12,00

Curry - Hähnchenbrustsalat
Gebratene Hähnchenbrust / frischer Blattsalat / Mango-Chutney / frisches Obst / Curry-Ingwer-Dressing
€ 13,50

Vegetarisch

Bandnudeln mit frischem Herbsttrüffel
Parmesan / Rucola / Kirschtomaten
€ 18,50

Bandnudeln mit Kürbiskern-Pesto
Kürbiskernöl / Rucola / Kirschtomaten
€ 13,50

Hammer´s Burger

Wagyu Burger
Rustikales Brot / Tomate / Gurke / Rucola / Käse / Speck / BBQ- Sauce
€ 19,00

Hähnchenbrust Burger
Rustikales Brot / Tomate / Gurke/ Asia Dip
€ 13,50

Black Angus Burger
Rustikales Brot / Tomate / Gurke/ Bacon / Käse / BBQ- Sauce
€ 16,50

Unsere Burger erhalten Sie wahlweise mit Pommes oder Süßkartoffelpommes

Aus Topf und Pfanne

Cordon Bleu
Hinterschinken / Butterkäse / Pommes / Salatbouquet
€ 16,50

Rumpsteak vom Weiderind
Grüne Bohnen / Kräuterkartoffeln / Salatbouquet
€ 27,00

Hammers Landhauspfanne
Hähnchenbrust / Rindersteak / Rücken vom Duroc-Schwein / Kräuterkartoffeln /
Grüne Bohnen / Spiegelei
€ 18,50

Steak vom Duroc-Rücken
Mit Käse überbacken/ Salatbouquet/ Pommes
€ 16,00

Wildgulasch
Mit Maronen aus heimischen Wäldern / Butterspätzle / Preiselbeeren
€ 14,50

Konfierte Gänsekeule
Beifußsauce / Apfeltrotkohl / Grünkohl / Kartoffelklöße
€ 24,50

Eine Gans für 4 Personen (Vorbestellung)
Beifußsauce / Apfelrotkohl / Grünkohl / Kartoffelklöße
€ 110,00

Eine halbe Gans für 2 Personen (Vorbestellung)
Beifußsauce / Apfelrotkohl / Grünkohl / Kartoffelklöße
€ 55,00

Hammers Klassiker

Geschmorte Schweinshaxe
Spreewälder Specksauerkraut / Petersilienkartoffeln / dazu `n Korn
€ 16,00

Kutscherplatte
Hackepeter/ Ei / Zwiebeln / Knoblauch / Spreewaldgurke
€ 10,00

Kinderkarte

Hähnchennuggets
Mit Pommes
€ 6,50

Kinderschnitzel
Mit Pommes
€ 6,50

Dessert

Kaiser Schmarrn
Rumrosinen / Zwetschgen
€ 7,50

Warmer Bratapfel
Vanillesauce / heiße Kirschen / Vanille- Zimt Eis
€ 7,50

Zwei Kugeln Vanilleeis
Kürbiskernöl / geröstete Kürbiskerne / Sahne
€ 6,00

Dessert Variation
Ab 2 Personen
€ 10,00 p.P.

Hammers Eissorten
Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach selbstgemachten Eissorten
€ 2,50

Anfahrt zum Hammers Landhotel