Frühling im Havelland

Willkommen im „Hammers Landhotel“.

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Unsere Speisekarte

„Brandenburger Küchenduft“

Gerichte von unserem Ruhlsdorfer Landschwein

Hausgemachte Sülze vom Schwein
mit Kräuterkartoffeln, kleines Salatbouquet und Remoladensauce
€ 12,50

Gegrillter Schweinebauch
mit gebackenen Kartoffeln, Farmersalat und Salatstrauß
€ 14,50

Geschmortes Schweinegoulasch
mit Paprika, Zwiebeln und Champignons, dazu Butterspätzle mit frischen Kräutern
€ 14,50

Kotelette vom Ruhlsdorfer Landschwein (ca. 600g) aus unserem Reifeschrank
mit Pommes frites, Kräuterbutter und Salatbouquet
€ 23,50

Unsere Weinempfehlung:
Goldriesling, Schloss Poschwitz, trocken
Zweigelt Gutsabfüllung, W. Bründlmayer, trocken

Vorweg

Toskanische Fischsuppe
mit gebratener Jacobsmuschel
€ 7,00

Spargelcremesuppe
mit eigener Einlage
€ 5,00

Lauwarmer Spargelsalat
mit frischen Erdbeeren und grünem Pfeffer
€ 10,00

Geräucherter Lachs
Reibeküchlein / Salatbouquet
€ 10,00

Zweierlei vom Wagyu
Carpaccio und Tatar
€ 19,00

Salate

Kleiner Salatteller
Frischer Blattsalat/ Gurke / Tomate / Paprika / Kräuter-Vinaigrette
€ 5,00

Thunfischsalat
Frischer Blattsalat / marinierter Thunfisch / frische Ananas / Kapern / gekochtes Ei / Honig-Senf-Dressing
€ 12,00

Hirtensalat
Frischer Blattsalat / marinierter Schafskäse / Tomate / Gurke / Paprika / Zwiebeln / Kräuter-Vinaigrette
€ 12,00

Curry - Hähnchenbrustsalat
Gebratene Hähnchenbrust / frischer Blattsalat / Mango-Chutney / frisches Obst / Curry-Ingwer-Dressing
€ 12,50

Gemischter Salat
mit gebackenen Spargelstangen
€ 12,00

Vegetarisch

Frischer „Beelitzer Spargel“
Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter / Kartoffeln
€ 14,50

Ravioli nach Angebot
Fragen Sie nach unserem Angebot
€ 16,50

Bandnudeln mit frischen Trüffel
Parmesan / Rucola / Kirschtomaten
€ 18,00

Kinderkarte

Hähnchenbrustfilet
mit Pommes
€ 6,50

Nürnberger Rostbratwürstchen
mit Pommes
€ 6,50

Hammer´s Burger

Wagyu Burger
Foccacia / Käse / Speck
€ 19,00

Hähnchenbrustburger
Dinkelbrot / Asia Dip / Tomate / Zwiebeln / Rucola
€ 17,00

Unsere Burger erhalten Sie wahlweise mit Pommes oder Süßkartoffelpommes

Hauptgänge

Frischer „Beelitzer Spargel“ mit gekochtem oder Parmaschinken
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter/ Kartoffeln
€ 15,50

Schnitzel mit frischem „Beelitzer Spargel“
Sauce Hollandaise / Kartoffeln
€ 16,50

Gebratenes Hüftsteak
Kräuterbutter / Salatbouquet/ Pommes
€ 15,00

Schweinesteak vom Duroc-Schwein
überbacken mit Käse / Pommes / Beilagen Salat
€ 14,50

Bratwurst vom Wagyu
mit Süßkartoffelpommes und Trüffel Dip
€ 16,00

„Hammers Landhauspfanne“
Hähnchenbrust / Rumpsteak / Rücken vom Duroc Schwein / Kräuterkartoffeln / Bohnen / Spiegelei
€ 18,50

Geschmorte Schweinshaxe
Specksauerkraut / Petersilienkartoffeln / Korn
€ 16,00

„Kutscherplatte“
Hackepeter/ Ei / Zwiebeln / Knoblauch / Spreewaldgurke
€ 10,50

Dessert

Frische Erdbeeren
Sahne / Vanilleeis
€ 7,50

Baileys - Crème Brûlée
mit frischen Früchten
€ 9,50

Kiwisüppchen
mit Joghurteis
€ 7,00

Hammers Eissorten
Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach selbstgemachten Eissorten
€ 2,50

Anfahrt zum Hammers Landhotel