Unsere Speisekarte
Vorweg
Kürbiscremesuppe vom Hokkaido (BIO)
Mit gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Milchschaum
€ 6,50
Würzfleisch
Mit Käse überbacken / Salatbouquet / Baguette
€ 8,50
Secreto-Spieß vom Iberico-Schwein
Salatbouquet und australischem Salz
€ 9,50
Zweierlei vom Wagyu
Carpaccio und Tatar / Kapern / Wachtelei / Zwiebeln / Parmesan
€ 18,00
Carpaccio von der Roten Beete
Mit gratiniertem Schafskäse im Speckmantel
€ 12,5
Salate
Kleiner Salatteller
Frischer Blattsalat/ Gurke / Tomate / Paprika / Kräuter-Vinaigrette
€ 6,50
Thunfischsalat
Frischer Blattsalat / marinierter Thunfisch / frische Ananas / gekochtes Ei / Kräuter-Vinaigrette
€ 12,00
Hirtensalat
Frischer Blattsalat / marinierter Schafskäse / Tomate / Gurke / Paprika / Zwiebeln / Kräuter-Vinaigrette
€ 12,00
Curry - Hähnchenbrustsalat
Gebratene Hähnchenbrust / frischer Blattsalat / Mango-Chutney / frisches Obst / Curry-Ingwer-Dressing
€ 13,50
Vegetarisch
Bandnudeln mit frischem Herbsttrüffel
Parmesan / Rucola / Kirschtomaten
€ 18,00
Bandnudeln mit Kürbiskern-Pesto
Kürbiskernöl / Rucola / Kirschtomaten
€ 13,50
Hammer´s Burger
Wagyu Burger
Rustikales Brot / Tomate / Gurke / Rucola / Käse / Speck / BBQ- Sauce
€ 19,00
Hähnchenbrust Burger
Rustikales Brot / Tomate / Gurke/ Asia Dip
€ 13,50
Unsere Burger erhalten Sie wahlweise mit Pommes oder Süßkartoffelpommes
Aus Topf und Pfanne
Schnitzel vom Havelländer Apfelschwein
Spiegelei / Pommes / Salatbouquet
€ 16,50
Rumpsteak vom Weiderind
Grüne Bohnen / Kräuterkartoffeln / Salatbouquet
€ 27,00
Hammers Landhauspfanne
Hähnchenbrust / Rindersteak / Rücken vom Duroc-Schwein / Kräuterkartoffeln /
Grüne Bohnen / Spiegelei
€ 18,50
Steak vom Duroc-Rücken
Mit Käse überbacken/ Salatbouquet/ Pommes
€ 16,00
Hammers Klassiker
Geschmorte Schweinshaxe
Spreewälder Specksauerkraut / Petersilienkartoffeln / dazu `n Korn
€ 16,00
Bratwurst vom Wagyu
Süßkartoffelpommes/ Salatbouquet /Trüffel Dip
€ 16,00
Kutscherplatte
Hackepeter/ Ei / Zwiebeln / Knoblauch / Spreewaldgurke
€ 10,00
Kinderkarte
Hähnchennuggets
Mit Pommes
€ 6,50
Kinderschnitzel
Mit Pommes
€ 6,50
Dessert
Kaiser Schmarrn
Rumrosinen / Zwetschgen
€ 7,50
Schoko Brownie
Vanilleeis
€ 6,00
Zwei Kugeln Vanilleeis
Kürbiskernöl / geröstete Kürbiskerne / Sahne
€ 6,00
Hammers Eissorten
Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach selbstgemachten Eissorten
€ 2,50