Willkommen im Hammers

Liebe Freunde und Gäste des Hauses,

Bis zum 31.12. und ab dem 1. Advent haben wir auch an den Adventssonntagen geöffnet. Am 24.12., 31.12. und 01.01.2022 ist das Restaurant geschlossen. Aktuelle Öffnungszeiten:

Montag-Dienstag: Ruhetag
Mittwoch-Freitag: 16:00-21:00
Samstag-Sonntag: 12:00-20:30

Aktuelle Hinweise zu Straßensperrungen

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Unsere Speisekarte

Vorweg

Glasierte Teltower Rübchen
Groß: € 7,00
Klein: € 4,00

Lachstatar
Avocado-Creme / Stielkapern / Meerrettich / Salat
€ 10,00

Kleiner gemischter Salat
Frischer Blattsalat / Gurke / Tomate / Paprika / Kräuter-Vinaigrette
€ 6,50

Mozzarella „Caprese“
Büffelmozarella / Tomaten / Pesto
€ 7,50

Kleines Carpaccio vom Black Angus
Sardellen / Stielkapern / Parmesan / Rucola
€ 10,00

Hammers Kutscherplatte
Frischer Hackepeter vom Duroc Schwein
Gewürzgurke / Butter / Ei / Zwiebeln / Brot
€ 12,50

Salate

Thunfischsalat
Frischer Blattsalat / marinierter Thunfisch / gekochtes Ei / rote Zwiebeln / Oliven Kräuter-Vinaigrette
€ 11,50

Hirtensalat
Marinierter Schafskäse / frischer Blattsalat / rote Zwiebeln / Oliven / Paprika / Gurke /  Kräutervinaigrette
€ 13,50

Hähnchenbrustsalat
Gebratene Hähnchenbrust / frischer Blattsalat / rote Zwiebeln / Oliven Kräuter-Vinaigrette
€ 14,50

Gänsekarte ab dem 11.11.2021

Ganze Gans für 4 Personen € 135,00
Halbe Gans für 2 Personen € 67,50
Confierte Gänsekeule € 25,50

Dazu reichen wir Rotkohl, Grünkohl, Beifußsauce und selbstgemachte Kartoffelklöße.
Ganze Gänse nur auf Vorbestellung.

Vegetarisch

Gedämpfte Bärlauchknödel
Pilzrahmsauce / Salat
€ 12,50

Gebackener Camembert
Preiselbeeren, Salat und Toast
€ 12,50

Hammer´s Burger

Black Angus Burger (200g)
Rustikales Brot / Butterkäse / rote Zwiebeln / Röstzwiebeln / Tomate / Gurke / BBQ
€ 16,50

Lea´s Hähnchenbrust Burger (180g)
Rustikales Brot / Rucola / Tomate / rote Zwiebeln / Gurke / Mangosauce
€ 13,50

Emmi´s Veggie Burger
Rustikales Brot / Ziegenkäse / Rucola / Tomate / Gurke / Zwiebeln / Mangosauce
€ 13,50

Farmer Burger vom Black Angus Beef
Rustikales Brot / Trüffelmayonnaise / Bacon / flambierte Whiskey-Zwiebeln / Tomate / Gurke / rote Zwiebeln / Röstzwiebeln / Rucola
€ 18,50

Dry Aged Burger Galloway – Rind
Rustikales Brot / Rucola / Butterkäse / rote Zwiebeln / Röstzwiebeln / Tomate / Gurke / BBQ
€ 19,00

Dry Aged - Farmer Art – vom Galloway - Rind
Rustikales Brot / Rucola / Butterkäse / rote Zwiebeln / Röstzwiebeln / Tomate / Gurke / flambierte Whiskey-Zwiebeln / Trüffel-Mayonnaise
€ 19,50

Unsere Burger erhalten Sie wahlweise mit Pommes oder Süßkartoffelpommes

Hauptgänge

Cordon Bleu vom Iberico-Schwein
Hinterschinken / Butterkäse / Pommes / Salatbouquet
€ 17,50

Steak vom Duroc Schwein
Gratiniert mit Butterkäse / Pommes frites / Salatbouquet
€ 17,50

Hamburger Schnitzel vom Duroc Schwein
Zwei Spiegeleier / Pommes frites / Salatbouquet
€ 15,50

Hammers Landhauspfanne
Rindersteak / Hähnchenbrust / Duroc Steak / Spiegelei / Grüne Bohnen
€ 20,00

Steak vom Duroc Schwein mit Pilzrahmsauce
Pommes frites / Salatbouquet
€ 18,00

Schnitzel vom Iberico Schwein mit Pilzrahmsauce
Pommes frites / Salatbouquet
€ 16,50

Berliner Currywurst
Flambierte Whiskey Zwiebeln / Pommes frites / Salatbouquet
€ 12,50

Bisonbratwurst aus eigener Schlachtung
Süßkartoffelpommes / Trüffelmayonaise / Salatbouqet
€ 16,90

Fläminger Wildgoulasch
Pilze / Zwiebeln / Preiselbeeren / Rotkohl / Klöße
€ 16,50

Jüterborger Wildbratwurst
Rotkohl / Klöße / Sauce
€ 14,50

Knacker vom Thüringer Duroc Schwein
Grünkohl / Kartoffelkloß / Sauce
€ 12,50

Hüftsteak vom Campo Rind
Kräuterbutter / Pommes / Salat
€ 13,50

Kinderkarte

Kinderschnitzel
Mit Pommes
€ 6,50

Dessert

Halber Bratapfel
Vanillesoße / Baileyseis
€ 7,50

Schokoladen Soufflee
Kirschen / Vanilleeis
€ 8,50

3 Kugeln Vanilleeis
Steirisches Kürbiskernöl / Sahne 6,5
€ 6,50

Anfahrt zum Hammers Landhotel