Auszug aus unserer Speisekarte
( Spontane saisonale Änderungen sind möglich )
Tageskarte
Gulaschsuppe von Rind und Schwein
mit Paprika, Zwiebeln und Pilzen
7,50€
Hüftsteak vom Black Angus (200g)
gedämpften grünen Bohnen, kleinem gemischten Salat, Röstkartoffeln und Kräuterbutter
24,50€
Kalbsschnitzel vom Angermünder Milchkalb
2 kleine Kalbsschnitzel, lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren und Zitrone
22,50€
Ruhlsdorfer Kesselgulasch
mit getrockneten Steinpilzen, Paprika, Zwiebeln, Butterspätzle und Apfelrotkohl
15,00€
Hackbraten vom Thüringer Duroc Schwein
mit Apfelrotkohl, Kartoffelklöße und Zwiebel-Specksauce mit Kümmel
16,50€
"Kalter Hund" mit Vanilleeis und Puderzucker
7,50€
Gebackene Apfelringe mit Himbeersorbet
6,50€
Vorspeisen
Kleiner gemischter Salat
frische Blattsalate / Gurke / Tomate / Rote Zwiebeln / Paprika / Oliven
Kräutervinaigrette
6,50€
Rote Beete Carpaccio
gratiniertemrZiegenkäse aus Brodwin / Rucola / Parmesan / Kirschtomaten / gerösteten Pinienkernen
14,50€
Mozzarella Caprese
Basilikum Pesto / Büffelmozzarella / Tomate / Parmesan
12,50€
Würzfleisch vom Thüringer Duroc
gratiniert mit Butterkäse / Waldpilze / Zwiebeln / Weißwein / Toast
12,50€
Geräucherter Rehschinken aus Jüterbog
mit vollreifer Honigmelone und Cumberlandsauce
12,50€
Gratinierter Schafskäse
Kirschtomaten / Rote Zwiebeln / Thymian / Knoblauch / Olivenöl / Brot
12,50€
Suppe nach Tagesangebot
Salate
Großer gemischter Salat mit mariniertem Schafskäse
frische Blattsalate / Tomaten / Paprika / Rote Zwiebeln / Oliven / Gurke / Olivenöl / geschroteter Pfeffer
15,50€
Hähnchenbrustsalat von der Maispoularde mit gerösteten Nüssen
kandierte und geröstete Nüsse / getrocknete Früchten / frisches Obst / Blattsalate / Tomaten / Paprika / Rote Zwiebeln / Oliven / Gurken / Olivenöl
17,50€
Großer gemischter Salat mit Thunfisch Chunks
eingelegter Thunfisch / frische Blattsalate / Tomaten / Paprika / Rote Zwiebeln / Oliven / Gurken / gekochtes Ei und geschroteter Pfeffer
15,50€
Großer gemischter Salat mit Hüftsteakstreifen vom Black Angus Rind
frische Blattsalate / Tomaten / Paprika / Rote Zwiebeln / Olivenöl / Parmesan / geschroteter Pfeffer
19,50€
Vegetarisch
Hausgemachte Spätzle mit gratiniertem Butterkäse
mit weißer Pilzrahmsauce / kleiner gemischter Salat / Bio-Spiegelei
15,50€
Gebratene Kartoffelkloßscheiben
kleiner gemischter Salat / Pilzrahmsauce / Bio-Spiegelei
14,50€
Hammer´s Landhaus Burger
Black Angus Burger (200g)
Focaccia Bun / Butterkäse / Bacon / Tomaten / Gewürzgurke / Rote Zwiebeln / Rucola / BBQ
17,50€
Black Angus Burger „ Farmer Art “
Cole slow Salat / Bio-Spiegelei / Focaccia Bun / Irischer Cheddar / Bacon / Tomaten / Gewürzgurke / Rote Zwiebeln /
Rucola / Trüffel - Mayonnaise
19,50€
Leas Hähnchenbrust Burger (180g)
Focaccia Bun / Tomate / Rote Zwiebeln / Gewürzgurke / Rucola
Mango - Mayonnaise
16,50€
Emmis Veggi Burger
Focaccia Bun / Tomate / Rote Zwiebeln / Gewürzgurke / Rucola
Mango – Mayonnaise
17,50€
Unsere Burger erhalten Sie wahlweise mit Pommes oder Süßkartoffelpommes
Hauptgänge
Cordon Bleu vom Iberico Schwein
Bauernkochschinken / Butterkäse / Pommes frites / Salatbouquet
21,50€
Steak vom Thüringer Duroc Schwein
gratinierter Butterkäse / Pommes frites / kleiner Salat
19,50€
Hamburger Schnitzel vom Thüringer Duroc Schwein
2 Bio-Spiegeleier / Pommes frites / Salatbouquet
18,50€
Steak vom Thüringer Duroc Schwein mit Pilzrahmsauce
Pommes frites / kleiner gemischter Salat
19,50€
Hammers Landhauspfanne
Rinderhüftsteak vom Black Angus Rind / Hähnchenbrustfilet von der Maispoularde / Steak vom Thüringer Duroc Schwein / grüne Prinzessbohnen / Kräuterkartoffeln / Bio-Spiegelei
24,50€
Schnitzel vom Iberico Schwein mit Pilzrahmsauce
Pommes frites / kleiner gemischter Salat
19,50€
Hammers Kutscherplatte
frischer Hackepeter (180g) / Gewürzgurke / Butter / Zwiebeln / Knoblauch / Ei / Brot
12,50€
Beilagen
Pommes frites
4,50€
Süßkartoffelpommes
5,00€
Grüne Prinzessbohnen
4,00€
Gebackene Kräuterkartoffeln
4,00€
Kräuterbutter
4,00€
Kinderkarte bis (12 Jahre)
Kleines Kinderschnitzel vom Thüringer Duroc Schwein
kleiner gemischter Salat / Pommes frites / Ketchup oder Mayonnaise
7,50€
Hähnchenbrust Nuggets von der Maispoularde
kleiner gemischter Salat / Pommes frites / Ketchup oder Mayonnaise
7,50€
Dessert nach Tagesangebot
Kuchen
Pflaume Streusel
€ 3,50
Apfel Streusel
€ 3,50
Kirsch Streusel
€ 3,50