EFRE

Unser Projekt ist EFRE gefördert. Anschaffung von 4 Lebensmittelautomaten für kontaktlosen Verkauf von Speisen und regionalen Produkten des Restaurants.

Dieses Projekt wird aus Mitteln des Europäischen Fonds für regionale Entwicklung gefördert.

Auszug aus unserer Speisekarte

( Spontane saisonale Änderungen sind möglich )

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat
Frische Blattsalate / Gurke / Tomate / Rote Zwiebeln / Paprika / Oliven
Wahl aus Kräutervinaigrette oder Curry – Honig Dressing
8,00 €

Geräuchertes Lachstatar vom Fjordlachs
Stielkapern / Rucola / Meerrettich / Guacamole / Grissini
10,00€

Rote Beete Carpaccio
Gratiniertem Ziegenkäse aus Brodwin / Rucola / Parmesan / Kirschtomaten gerösteten Pinienkernen
14,50€

Mozzarella Caprese
Basilikum Pesto / Büffelmozzarella / Tomate / Parmesan
12,50€

Kleines Carpaccio vom Black Angus Rind
Sardellenfilets / Stielkapern / Meerrettich / Parmesan / Grissini
12,50€

Hammers Kutscherplatte
Frischer Hackepeter vom Duroc Schwein / Gewürzgurke / Butter / Zwiebel / Ei / Frisches Bauernbrot
11,50€

Gratinierter Schafskäse
Kirschtomaten / Rote Zwiebeln / Thymian / Knoblauch / Olivenöl / Brot
12,50€

Salate

Curryhähnchenbrustsalat mit gebratener Maispoularde
Frische Blattsalate / Mango Chutney / frischem Obst / Tomaten / Paprika / Rote Zwiebeln Oliven / Gurke
17,50€

Großer gemischter Salat mit mariniertem Schafskäse
Frische Blattsalate / Tomaten / Paprika / Rote Zwiebeln / Oliven / Gurke / Olivenöl / geschroteter Pfeffer
17,50€

Hähnchenbrustsalat von der Maispoularde mit gerösteten Nüssen
Kandierte und geröstete Nüsse / getrockneten Früchten / frischem Obst / Blattsalate / Tomaten / Paprika / Rote Zwiebeln / Oliven / Gurken / Olivenöl
17,50€

Großer gemischter Salat mit Thunfisch Chunks
Eingelegter Thunfisch / frische Blattsalate / Tomaten / Paprika / Rote Zwiebeln / Oliven / Gurken / gekochtem Ei und geschrotetem Pfeffer
15,50€

Großer gemischter Salat mit Hüftsteakstreifen vom Black Angus Rind
Frische Blattsalate / Tomaten / Paprika / Rote Zwiebeln / Olivenöl / Parmesan / Olivenöl / geschrotetem Pfeffer
19,50€

Unsere Salate erhalten Sie wahlweise mit selbstgemachter Kräutervinaigrette oder Curry – Honig Dressing

Vegetarisch

Frische Bandnudeln mit Sommertrüffel aus Italien
Gehobelter Parmesan / Kirschtomaten / Rucola
19,50€

Gedämpfte Bärlauchknödel
mit weißer Pilzrahmsauce / kleinem gemischtem Salat
16,50€

Gebackener Camembert aus Frankreich
frisches Obst / Preiselbeeren / krossem Toast / Butter / Salat
14,50€

Backkartoffel mit Räucherlachs
feine Tranchen vom norwegischem Fjordlachs / Kräuterquark / kleinem gemischtem Salat
16,50€

Backkartoffel mit Kräuterquark
mit kleinem gemischtem Salat
11,50€

Hausgemachte Spätzle mit gratiniertem Butterkäse
mit weißer Pilzrahmsauce / kleiner gemischter Salat
15,50€

Hammer´s Landhaus Burger

Black Angus Burger (200g)
Focaccia Bun / Butterkäse / Bacon / Tomaten / Gewürzgurke / Rote Zwiebeln / Rucola / BBQ
19,50€

Black Angus Burger „ Farmer Art “
Flambierte Whisky Zwiebeln / Focaccia Bun / Butterkäse / Bacon / Tomaten Gewürzgurke / Rote Zwiebeln / Rucola / Trüffel - Mayonnaise
21,50€

Dry Aged Bison Burger aus eigener Schlachtung (180g)
Focaccia Bun / Butterkäse / Bacon / Tomate / Gewürzgurke / Rote Zwiebeln / Rucola / BBQ
23,50€

Dry Aged Bison Burger aus eigener Schlachtung „Farmer Art“
Flambierte Whiskyzwiebeln / Focaccia Bun / Butterkäse / Bacon / Tomate /Gewürzgurke / Rote Zwiebeln / Rucola / Trüffel - Mayonnaise
25,50€

Lea`s Hähnchenbrust Burger (180g)
Focaccia Bun / Tomate / Rote Zwiebeln / Gewürzgurke / Rucola
Mango - Mayonnaise
17,50€

Emmis Veggi Burger
Focaccia Bun / Tomate / Rote Zwiebeln / Gewürzgurke / Rucola
Mango – Mayonnaise
17,50€

Unsere Burger erhalten Sie wahlweise mit Pommes oder Süßkartoffelpommes

Hauptgänge

Cordon Bleu vom Iberico Schwein
Bauernkochschinken / Butterkäse / Pommes frites / Salatbouquet
21,50€

Steak vom Thüringer Duroc Schwein
Gratinierter Butterkäse / Pommes frites / kleinem Salat
19,50€

Hamburger Schnitzel vom Thüringer Duroc Schwein
2 Spiegeleiern / Pommes frites / Salatbouquet
18,50€

Steak vom Thüringer Duroc Schwein mit Pilzrahmsauce
Pommes frites / kleinem gemischten Salat
19,50€

Hammers Landhauspfanne
Rinderhüftsteak vom Black Angus Rind / Hähnchenbrustfilet von der Maispoularde / Steak vom Thüringer Duroc Schwein / grüne Prinzessbohnen / Kräuterkartoffeln / Spiegelei
24,50€

Schnitzel vom Iberico Schwein mit Pilzrahmsauce
Pommes frites / kleiner gemischter Salat
19,50€

Berliner Currywurst
Currywurst vom Thüringer Duroc Schwein / Pommes frites / kleinem gemischtem Salat
13,50€

Hammer Kutscherplatte
Frischer Hackepeter (180g) / Gewürzgurke / Butter / Zwiebeln / Ei / Brot
14,50€

Beilagen

Pommes frites
4,50€

Süßkartoffelpommes
5,00€

Grüne Prinzessbohnen
4,00€

Gebackene Kräuterkartoffeln
4,50€

Kräuterbutter
3,50€

Kinderkarte

Kleines Kinderschnitzel vom Thüringer Duroc Schwein
Kleinem gemischten Salat / Pommes frites / Ketchup oder Mayonnaise
7,50€

Hähnchenbrust Nuggets von der Maispoularde
Kleinem gemischten Salat / Pommes frites / Ketchup oder Mayonnaise
7,50€

Dessert

Tonkabohnen Parfait mit Mangosauce und gratinierter Ananas
9,50€

Gebackenes Schoko Souffle` mit heißen Kirschen und Fruchtsorbet
8,50€

Palatschinken mit Quark – Zitroenfüllung , heißen Kirschen und Vanille Eis
8,50€

Kuchen

Pflaume Streusel
€ 3,50

Apfel Streusel
€ 3,50

Kirsch Streusel
€ 3,50

 

Anfahrt zum Hammers Landhotel