Unsere Speisekarte für den
1. und 2. Weihnachtsfeiertag

Vorweg

„Sous Vide „gegarte Entenbrust
Feldsalat / Cumberlandsauce
€ 12,50

Kürbiscremesuppe vom Bio Hokkaido
€ 6,50

Hauptgänge

Ganze Gans für 4 Personen
€ 135,00

Halbe Gans für 2 Personen
€ 67,50

Confierte Gänsekeule
€ 25,50

Dazu reichen wir Rotkohl, Grünkohl, Beifußsauce und selbstgemachte Kartoffelklöße

Geschmorter Rinderbraten vom Black Angus
Grüne Bohnen / Macaire Kartoffeln / Portweinjus
€ 22,50

Ragout vom Brandenburger Reh
Rotkohl / Kartoffelklöße / Rotweinbirne
€ 19,50

Gnocchis mit Trüffel – Maronenfüllung
Rucola / Parmesan
€ 16,50

Dessert

Bratapfel
Vanillesoße / Baileyseis
€ 7,50